食物能够为人体提供必需的能量和营养物质，且种类丰富。不过，有很多食物一定要煮熟才能吃，否则很容易引起食物中毒。比如有些蔬菜本身含有害物质，需要经过高温蒸煮，才能破坏掉有毒物质，如果未经煮熟，毒素可能就无法去除，人吃了就会中毒得病。而且，有些食物还会经常出现在厨房中。所以在这里U盘厂家的小编辑温馨提示各位厨房里的几种食物在不煮熟情况下不能吃。

    U盘厂家分享的第一种是菠菜，菠菜在食用前必需用水焯一下，因为菠菜中含有较多的草酸，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。但很多人不知道，菠菜还极易富集硝酸盐，硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，对人体健康不利。所以菠菜千万不能生吃。

    U盘厂家分享的第二种是四季豆，四季豆营养丰富，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，且以四季豆为主的食谱有很多。但四季豆如果没有煮熟就食用，会对人体健康造成很大的伤害。未煮熟的四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，食用后会刺激人体的肠胃，出现肠胃炎等症状，甚至引起食物中毒。

    U盘厂家分享的第三种是黄豆，黄豆类制品若未完全煮熟，血球凝集素易使红血球产生不正常的凝集；甲状腺肿素则会影响身体对于碘的吸收，造成甲状腺肿大。比如早餐时经常喝的豆浆，如果加热不彻底，其所含的毒素没有被高温破坏，饮用后会导致食物中毒。

    U盘厂家分享的第四种是木耳，鲜木耳中含有叶琳类光感物质，生吃木耳后，经过阳光照射，会引起日光性皮炎，出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛，严重可致皮肤坏死。日常吃的凉拌木耳并不是生木耳，而是经过水焯之后制作而成的，所以木耳一定不能生吃。