所谓人造肉，U盘厂家小作者想说的是其实是偷换概念的“假肉”，它分为两种：一种是由植物蛋白组合而成的“素肉”，其他一种是干细胞培养的类似肉。植物肉是以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为材料，通过揉捏等工艺，跋涉蛋白质含量，再增加植物性风味物质，使其在口感、风味上更接近真肉；细胞肉是从动物体内提取干细胞，在生物反应器中培养出的曾被称为“清洁肉”的产品。因为细胞肉造价高昂、繁衍速度慢等原因，现在市场上的人造肉都是植物肉。

    U盘厂家小作者据报道了解到，俄罗斯行将推出的人造肉是根据对小牛肌肉组织的处理。俄罗斯专家对小牛进行部分麻醉，获得了小块肌肉组织，并把肌肉组织细胞置入培养基，来保持其成长和割裂。品味过人造肉的门客标明，当翻开人造肉肉卷时，你会感觉它比一般的肉更硬，“肉”的纹理也不似常规肉类，而像是肉松捆绑而成的。吃起来，短少弹性和纤维感，口感和传统肉间隔较为明显。U盘厂家小作者觉得客观来说，在不知道它是素食的情况下，只看外观仍是会以为它是真肉。

    关于顾客来说，现在人造肉的价格仍然偏高，但专家猜测，跟着技术的翻开，未来在俄罗斯，人造肉的价格将大幅下降。假定下降肉类“成长”培养基的价格，本钱将降至每升300卢布，而现在瑞士出产的培养基本钱为每升150至300卢布。与此同时，细胞成长速度也将不低于在瑞士培养基中的成长速度。在此情况下，肉类自身的本钱将开始下降。U盘厂家小作者觉得不排除几年后，人造肉有可能与货架上的传统里脊肉比赛。